El Bienhablao

Repertorio de vocablos (La Manchuela)

Palabra

MATANZA

Definición: Epoca del año en que se MATA el cerdo, entre San Antón y San Martín.

"Este año tenemos tres gorrinos PA la matanza y aún PUE ser que nos falte"."Prepara las gavillas que esta tarde vamos de matanza".

 

Un comentario para MATANZA

F. J. B.

En Valdeganga se usa "MATAERO".

"Esta semana estaremos de mataero toa la familia, porque van a ser 5 gorrinos"

"Venga, acercate !!, y moja del AJO de MATAERO que se enfría"
(AJO de MATAERO: Comida tipica de los mataeros preparada con higado y carne de cerdo, harina, ajos, piñones y otros ingredientes, que se suele preparar en sartén con trebedes y se come mojando con trozos de pan pinchados con navaja o tenedor.)

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